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石巻市のおいしい名産品は

石巻市の名産品とは

宮城県石巻市の名産品

石巻市は宮城県東部にあり、県内では仙台市の次に人口の多い市です。漁業や稲作が盛んで、鹿のいる霊場金華山も有名です。東日本大震災からの復興も進んできており、名物を売るお店も復活しています。石巻市の名産品と言えば、まず笹かまぼこが挙げられます。仙台にも老舗の笹かまぼこ屋さんが数件ありますが、石巻の笹かまぼこはふんわりと柔らかい口当たりなのに肉厚で弾力もあり、海の香りを感じられる風味の良さが特長的です。それから、牡蠣味噌も美味しいです。石巻湾では牡蠣の養殖も盛ん。牡蠣の潮煮や炙り焼き、燻り焼きも名物ですが、数々の賞に輝いた牡蠣味噌は、炙って熟成させた牡蠣を粗く刻み、仙台味噌と半々に混ぜて仕上げたもの。すっきりとした仙台味噌と牡蠣の旨みが絶妙です。金華サバの味噌煮缶も人気のお土産です。地酒は日高見や墨廼江が有名。米どころならではの美味しい純米酒です。石巻焼きそばは麺を二度蒸ししているので味しみが抜群です。魚介類のだしがしみこんだそばに目玉焼きを乗せると石巻の味。銘菓は二色餅や貝最中が昔ながらの味を守っています。また、旧雄勝町で産出する雄勝石は、黒く光沢があり硬いので、上質な硯や屋根のスレートとして昔から人気があります。

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